Phân Phối Chân Gà Rút Xương Giá Sỉ: Hàng Net 10, 9, 5

Kinh doanh quán ăn vặt hay làm chân gà ngâm sả tắc, việc kiểm soát tỷ lệ hao hụt nguyên liệu là rất quan trọng. Khi tìm nguồn nhập chân gà rút xương giá sỉ, ngoài mức giá đầu vào, yếu tố cốt lõi quyết định lợi nhuận chính là tỷ lệ mạ băng (trong ngành thường gọi là Net). Mỗi mô hình quán ăn sẽ có một bài toán chi phí khác nhau.

Hiểu được thực tế này, nhà phân phối đông lạnh Lương Hân hiện cung cấp nguồn sỉ chân gà rút xương với 3 phân khúc Net rõ ràng, giúp anh chị chủ quán dễ dàng tính toán giá vốn và chọn đúng loại hàng mình cần.

1. Hiểu rõ về tỷ lệ Net khi nhập chân gà rút xương giá sỉ

Làm trong ngành thực phẩm, chúng ta đều biết mạ băng (mạ nước đá) là phương pháp bắt buộc để giữ ẩm và tránh thịt bị cháy lạnh trong tủ đông. Tuy nhiên, tỷ lệ mạ bao nhiêu lại ảnh hưởng trực tiếp đến giá thành và lượng thịt thực tế quán nhận được sau khi rã đông.

Chân gà rút xương Net Đủ (Net 10)

• Đặc điểm: Hàng được lóc xương, làm sạch và cấp đông trực tiếp, không qua khâu nhúng nước tạo màng đá. Màu sắc chân gà có độ trắng hồng tự nhiên.
• Thực tế sử dụng: Khi rã đông, trọng lượng giữ nguyên, không bị chảy nước hao hụt. Lúc luộc lên chân gà nở đều, thịt dày và giòn sần sật.
• Khách hàng tiêu biểu: Các nhà hàng tiệc cưới, cơ sở sản xuất đồ ngâm sả tắc đóng hộp cao cấp.

Chân gà rút xương Net 9 (Dòng phổ thông)

• Đặc điểm: Hàng được áo một lớp đá mỏng (khoảng 10%) bên ngoài. Việc này giúp bảo vệ bề mặt thịt gà trong quá trình lưu kho dài ngày.
• Thực tế sử dụng: Rã đông sẽ có hao hụt một chút nước đá, nhưng lõi thịt vẫn giữ được độ giòn ngon. Giá nhập vào mềm hơn so với hàng Net đủ.
• Khách hàng tiêu biểu: Đây là dòng hàng xuất kho đều đặn nhất tại Lương Hân, chủ yếu đi cho các quán ăn vặt, quán ốc và xe đẩy.

Nhà phân phối Lương Hân minh bạch tỷ lệ Net, hỗ trợ chủ quán tính toán chi phí.

Chân gà rút xương Net 5

• Đặc điểm: Tỷ lệ mạ băng chiếm 50% trọng lượng. Đây là dòng sản phẩm được làm ra với mục đích tối ưu giá thành xuống mức thấp nhất.
• Thực tế sử dụng: Sau khi xả đông, lượng thịt thực tế thu được còn khoảng một nửa. Bù lại, giá nhập chân gà rút xương giá sỉ dòng này rất rẻ.
• Khách hàng tiêu biểu: Phù hợp cho các nhà ăn khu công nghiệp, suất ăn sinh viên.

2. Cam kết chất lượng từ nhà phân phối Lương Hân

Dù anh chị chọn nhập dòng Net nào, Lương Hân vẫn đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán:

• Không dùng hóa chất tẩy trắng: Chân gà giữ được màu sắc tự nhiên, khi ăn vẫn giữ được vị ngọt của thịt gà, không bị lợm giọng hay có mùi thuốc.
• Rút xương kỹ: Xử lý sạch xương ống và hạn chế tối đa xương dăm, an toàn cho thực khách khi ăn.
• Nguồn hàng ổn định: Kho lạnh Lương Hân dự trữ sản lượng lớn, đảm bảo không đứt hàng kể cả các dịp Lễ Tết. Ngoài ra, anh chị có thể kết hợp lấy sỉ thêm lạp xưởng nướng đá, dồi sụn, chả cá để gộp chung đơn hàng.

Do giá cả mặt hàng đông lạnh có thể biến động nhẹ theo từng thời điểm nhập công, anh chị chủ quán vui lòng liên hệ Zalo trực tiếp để Lương Hân báo giá cập nhật mới nhất hôm nay.