Tác Dụng Của Bào Ngư Là Gì? 3 Nhóm Người Không Nên Ăn

Bán hải sản bao năm nay, nhiều khách ghé kho Lương Hân lấy hàng hay hỏi mình: “Chị mua cái này về hầm cho ông bà ở nhà tẩm bổ được không em?”. Hoặc có anh khách thì thắc mắc: “Nghe đồn ăn món này sung lắm hả?”. Thực ra, ai cũng mơ hồ biết món này bổ, nhưng tác dụng của bào ngư cụ thể ra sao, và quan trọng nhất là ai “chống chỉ định” với nó thì ít ai để ý.

Đồ ăn dù đắt đỏ đến mấy, ăn sai cách thì cũng vứt. Hôm nay, mình sẽ ngồi lại chia sẻ thật tâm với mọi người về giá trị thực sự của loại hải sản “đắt xắt ra miếng” này, không vẽ vời, không làm quá.

Món ăn tẩm bổ đắt đỏ này thực sự mang lại lợi ích gì cho cơ thể?

1. Thực tế thì tác dụng của bào ngư là gì?

Nói thẳng ra, không có thực phẩm nào là thần dược chữa bách bệnh cả. Nhưng nếu xét về bảng thành phần dinh dưỡng, thì tác dụng của bào ngư đáng đồng tiền bát gạo thật. Nó chứa một lượng đạm (protein) cực kỳ dồi dào nhưng lại rất ít chất béo, phù hợp cho việc bồi bổ.

• Vực dậy sức khỏe người ốm: Trong thịt của nó có rất nhiều axit amin và khoáng chất (đặc biệt là Kẽm và Sắt). Mấy người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược, miệng nhạt nhẽo ăn không ngon thì hầm một bát súp vi cá hay nấu cháo là người khỏe ra trông thấy.
• Tốt cho xương khớp: Hàm lượng canxi trong đồ biển thì khỏi bàn rồi. Người lớn tuổi ăn vào hỗ trợ chắc khỏe xương cốt rất tốt.
• Lành tính, không gây béo phì: Khác với thịt heo thịt bò mỡ màng, đạm từ hải sản dễ tiêu hóa hơn và không gây tích tụ mỡ xấu (cholesterol).

2. Chú ý: 3 Nhóm người tuyệt đối “né” món này

Nhiều người có tâm lý “đồ bổ thì ăn càng nhiều càng tốt”, ép người nhà ăn. Đây là cái sai lầm lớn nhất. Dù tác dụng của bào ngư có tốt đến đâu, nếu bạn thuộc 3 nhóm này thì xin bỏ qua nhé:

Người bị bệnh Gout (Gút):
Mọi người nhớ kỹ giùm mình, hải sản vỏ cứng chứa cực kỳ nhiều Purin. Khi vào cơ thể, chất này chuyển hóa thành axit uric. Bác nào đang đau khớp do Gout mà húp một bát súp hải sản vào thì đêm đó xác định nhức ngủ không được luôn. Đừng vì tiếc đồ ngon mà rước họa vào thân.

Người đang bị cảm sốt, viêm họng:
Theo Đông y, đồ biển có tính hàn (lạnh). Lúc cơ thể đang sốt, năng lượng đang tập trung chống lại virus, bạn nạp một lượng đạm quá lớn có tính hàn vào sẽ làm cơ thể “quá tải”, bệnh càng lâu rứt hơn. Đợi lúc nào khỏi hẳn rồi ăn bù tẩm bổ sau cũng chưa muộn.

Người tỳ vị hư hàn (tiêu hóa kém):
Trẻ con bụng dạ còn yếu hoặc người già hay bị lạnh bụng, khó tiêu, tiêu chảy thì nên ăn ít thôi. Nếu thèm quá, lúc nấu mọi người nhớ cho thêm nhiều gừng xắt lát hoặc tiêu sọ để trung hòa cái tính hàn của đồ biển nhé.

3. Vài lời khuyên từ người bán hàng

Đã cất công tìm hiểu tác dụng của bào ngư và bỏ ra tiền triệu để mua về bồi bổ sức khỏe cho gia đình, thì anh chị em nhớ chọn mặt gửi vàng. Mua trúng hàng đông lạnh mạ băng bằng nước bẩn, hay hàng bảo quản sai cách bị ươn bên trong thì ăn vào chỉ thêm sinh bệnh.

Tại Lương Hân, tụi mình không dám nói là kho sỉ rẻ nhất Sài Gòn, nhưng tự tin khẳng định là kho làm ăn minh bạch nhất. Hàng Nissi bên mình chuẩn quy cách, hút chân không sạch sẽ, bảo quản đông lạnh sâu -18 độ C để giữ trọn vẹn từng thớ thịt. Mọi người có thể xem thêm cách tụi mình bảo quản nguyên liệu đạt chuẩn F&B để an tâm hơn.

Anh chị em cứ tham khảo thêm kiến thức dinh dưỡng trên Wikipedia, còn nếu cần tìm nguồn hàng chuẩn chỉ để nấu tiệc hay kinh doanh thì cứ alo cho Lương Hân nhé. Có sao mình tư vấn vậy, không chèo kéo nài ép mua hàng đâu!

Do giá cả mặt hàng đông lạnh có thể biến động nhẹ theo từng thời điểm nhập công, anh chị chủ quán vui lòng liên hệ Zalo trực tiếp để Lương Hân báo giá cập nhật mới nhất hôm nay.